アジングに魅せられて・・・

こんばんわ

あと2日で3連休！
週末アングラーにとっては釣行チャンス到来
絶好の釣り日和になることを切に願いたい…ですね！

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さてさて、皆さん釣ったアジ様はどうされてますか？
リリースされる方、お持ち帰りで食される方、ご近所に配られる方などなど様々かと…

私はと言えば、お持ち帰りして “美味しく” いただいてます

スーパーで買ったり、お寿司屋さんで食べたりするよりも、
自分で釣ったアジを食べるのが一番だと思ってます

でも、そう思うようになったのもあることがきっかけでした

それは、 “血抜き”をすること

アジング始めた当初は、釣ったアジをそのままクーラーボックスへ入れてました
なので、捌く時に大量の血が…

どうにかならないものかと得意のネット検索してみると、血抜きすると良いみたい！

そこで、嫁ちゃんの調理器具から、これを拝借！

“キッチンバサミ”

これで、エラから刃先入れ背骨を切断して、バケツに入れて血抜き
そのあとは、 “ジップロック” に入れてお持ち帰りすると…


捌くときの血が驚くほど減りました！
それにもまして驚いたのは、アジの身色の違い

血抜きのおかげで、身の色が白いというか赤くないんです！
この違いは驚愕に値しましたね…
（ホントはここで比較写真を見て頂けるといいんですけど）

実は私の嫁ちゃんは、刺身が好きでなく、とくに青物系は全くダメでした
それが今では、アジを釣って帰らないと機嫌が悪くなるほど、アジの刺身、漬けにハマってます（笑）

ただ、アジを毎回絞めて血抜きしてると時間がかかり手返しが悪くなります
時合いが短い回遊アジを釣るには時間がもったいないので、
今は、カリスマブロガーさんが紹介されていたこれ使ってます




ＬＩＮＥＳＹＳＴＥＭの “タフ＆シャープナイフ”

折りたたみするとコンパクトですし、取っ手部にスナップがあり、ベルト通しにつけれて便利です！

基本ですので、今さら何を…かも知れませんが、
皆さんもアジを美味しくいただために、是非血抜き＆神経〆を

今日も最後までご覧いただき、有難うございました


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